przepis na 4 porcje
czas przygotowania: 30 minut + 90 minut gotowanie bulionu
- 3-4 średnie ziemniaki,
- 1 łyżka mąki pszennej,
- 1 łyżka masła,
- 3 łyżki śmietany,
- sól, pieprz,
- koperek,
- zielony groszek,
- dowolne warzywa (ja dodaję różyczki kalafiora i brukselkę można również kupić gotową mrożoną mieszankę warzywną).
Sposób przygotowania:
1. Ugotuj bulion z jarzyną.
2. Wyciągnij jarzynę z bulionu, gdy jest już miękka i pokrój ją w kostkę.
3. W osobnym garnku ugotuj pokrojone w kostkę ziemniaki, brukselkę oraz różyczki z kalafiora i zielony groszek.
4. Wszystkie warzywa wrzuć do bulionu.
5. W małym garnuszku rozpuść masło, dodaj łyżkę mąki oraz 1/4 szklanki wody, cały czas mieszaj.
6. Zasmażkę wlej do bulionu z warzywami i dopraw do smaku, a na koniec do zupy jarzynowej dodaj kilka łyżek śmietany.
0 komentarze:
Prześlij komentarz