Porzeczkowa Panna Cotta

Ilość sztuk: 9
Czas przygotowywania:  15 minut + chłodzenie
Ilość kalorii w 1 sztuce: 131  kcal

Koszt 1 sztuki: 0,92  zł

Porzeczkowa panna cotta, to deser za którym przepadam. Podana z sosem ze świeżych, rosnących we własnym ogródku porzeczek. Dla mnie pychota.

Składniki:
- 60 ml szklanki mleka, 

-330 ml śmietany 30%, 

-3 łyżeczki żelatyny, 

-2 łyżeczki cukru waniliowego, 

-8 kropli olejku waniliowego,

-160 g porzeczek czerwonych,

-kilka owoców do dekoracji,

-kilka listków świeżej mięty do dekoracji,

-75 ml soku z rozmrożonych porzeczek,

-3 łyżeczki cukru. 

Sposób przygotowania:
1. W rondelku zagotuj mleko ze śmietaną. Następnie dodaj 2 łyżeczki cukru waniliowego, 8 kropli olejku waniliowego, wymieszaj. Kiedy wszystko razem się zagotuje dodaj 3 łyżeczki żelatyny, mieszaj cały czas na małym ogniu, aż cała żelatyna się rozpuści.

2. 130 g czerwonej porzeczki zmiksuj blenderem, następnie wlej do porzeczek śmietanę i wszystko razem wymieszaj.

3. Porzeczkową panna cottę rozlej do silikonowych foremek, wstaw do lodówki na minimum 4 godziny.

4. Sok z rozmrożonych porzeczek zmiksuj z 30 g porzeczek i 3 łyżeczkami cukru.

5. Kiedy panna cotta stężeje delikatnie wyjmij ją z foremek  na talerz, polej sosem i udekoruj kilkoma świeżymi owocami i listkami mięty.