Sałatka jarzynowa - szałot

przepis na 6-8 osób. 

Sałatka jarzynowa, u mnie w domu nazywana szałotem jest prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna. Najczęściej robię ją z jarzyny ugotowanej na zupę.

Składniki:
- 3 marchewki,
- 2 pietruszki,
- 1/2 selera,
- 3 ziemniaki,
- 3-4 ogórki konserwowe,
- 4 jajka,
- 2 łyżki majonezu,
- sól, pieprz,
- 1 cebula.

Sposób przygotowania:
1. Marchewkę, pietruszkę, seler, ziemniaki ugotuj i pokrój w kostkę.
2. Ogórki konserwowe i cebulę pokrój w drobną kostkę i dodaj do pozostałych składników, wraz z posiekanym jajkiem.
3. Zamiast ogórków konserwowych możesz dać kiszone oraz puszkę zielonego groszku. Ja robię bez groszku, ponieważ mój mąż za nim nie przepada.

4. Dodaj 2 łyżki majonezu, wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem.
5. Sałatka jarzynowa lepiej smakuje jak wstawisz ją na kilkadziesiąt minut do lodówki i schłodzisz.